Pian alkavan pikkujoulukauden kunniaksi Trendi Frendi kertoo muutaman mainion juoma reseptin. Kaikki ovat hyväksi testattuja! Kippis!

Mustikka Martini

2 cl vodkaa
1 ruokalusikka cointreauta
1/2 teelusikka eli tiraus blue curacaota
3 - 6 mustikkaa (pakastetut jäisinä sopii hyvin)

Sekoita juomat, kaada lasiin, ja lisää mustikat.

Omena-kaneli

4 cl sokeritonta puolukka mehua
8 cl omena siideriä
kanelitanko

Täytä lasi jäillä ja lisää juomat, korista kanelitangolla. Tästä saa helposti myös boolin, ja lisäksi voi laittaa myös vodkaa. Korista booli puolukka-jääpaloilla (laita jääpalalokerikkoon ensin muutama puolukka, sitten vesi, jäädytä). Booliin kanelitangot voi laittaa ihan vain joukkoon imeytymään, mutta kanelitangot alkavat tunnin jälkeen olemaan aika huonossa kunnossa, joten tee oikea määrä porukalle.

3 neilikkaa
1 kanelitanko
1 koko appelsiinin kuori
1 pieni pullo omenasiideriä

Laita kaikki aineet kattilaan ja kuumenna, älä anna kiehua. Poista kanelit, neilikat ja appelsiininkuori ja laita mukiin. Helppo tehdä isommallekin porukalle lisäämällä oikeassa suhteessa aineita. On hieman glögin tapainen, mutta makeampi, monet sellaisetkin tykkäävät, jotka eivät normaalisti glögistä tykkää. Jos kaipaat tujumpaa, lisää Absolut Mandariinia.

Tumma Amaretto

1/2 mittaa konjakkia
1/2 Dissorno Amarettoa
Loput kahvia
hieman kaakaojauhetta
1 teelusikka sokeria
kermavaahtoa

Kaada shottilasiin konjakki ja amaretto, lisää kuuma kahvi ja sokeri ja sekoita. Laita hieman kaakaojauhetta juoman päälle ja viimeistele kermavaahdolla - siloita kermavaahto lusikalla tasaiseksi kerrokseksi juoman päällä.









Lähteet:
Martha Stewart
Whattosdrink.com
in-the-spirit

Tiesitkö että kahvin kulutus Suomessa on lähes 10kg/henkilö/vuosi? Vastaava luku Yhdysvalloissa on alle 5 kiloa, Ranskassa hieman yli 5kg ja ainoastaan Norja ja Sveitsi pääsevät jota kuinkin lähelle suomalaisten kahvinjuontimäärää.

Kofeiini on yksi tutkituimmista ruoka-ainesosista, ja uusia kofeiini-tutkimustuloksia tulee vuosittain, jos ei lähes kuukausittain. Tässä viimeisimpiä tutkimustuloksia kofeiini-tutkimuksista, ja etenkin tietoutta kahvin ystäville.

Suositeltava määrä kofeiinia on ainoastaan 300-400 mg* per päivä. Kuulostaa hurjalle numerolle, mutta se voi täyttyä jo kolmesta pienestä kahvikupillisesta tai yhdestä isosta. Kuvassaa oleva Starbucksin keskikokoinen tavallinen kahvi sisältää yksinään lähes 400 mg kofeiinia (kaikki kun on suurempaa Amerikassa - iso kahvikuppi on melkein puoli litraa!). Suomessa sallitaan jopa viisi kuppia kahvia päivässä.

Kofeiinin yliannostus on aika harvinaista, mutta mahdollista, suurimmat kofeiinin sivuvaikutukset ovat hyperventilointi, unettomuus tai sydämen tykytykset. Uusin tutkimustieto kuitenkin osoittaa että muutama kuppi kahvia päivässä tuo useita etuja.

UUSIMMAT TUTKIMUSTULOKSET:

1. Kahvinjuonti ehkäisee Parkinsonin tautia. Suomessa 22 vuotta kestäneen tutkimustuloksen mukaan vähintään 4 kuppia kahvia päivittäin juovilla on 40% pienempi riski sairastua Parkinsonin tautiin.

2. Sydäntaudiltakin voit välttyä - American Journal of Clinical Nutrition lehdessä ollut tutkimustulos väittää että vanhemmilla ihmisillä (yli 65-vuotiailla) kahvinkulutus ehkäisee sydäntaudilta. Ristiriitaisia tuloksia on saatu aikaisemmin, ja kahvin liiallinen juonti on jopa lueteltuna sydäntaudin riskitekijänä, mutta uusin tutkimustulos esittää sen olevan vanhemmilla ihmisillä vain hyväksi. Eli jotkut kahvin hyötyvaikutukset vain lisääntyvät vanhetessa!

3. Kahvi suojaa maksa-sairauksilta, etenkin maksasyövältä. Ruotsissa tutkittiin kahvin vaikutusta maksan toimintaan, ja tulokset osoittavat että kaksi kuppia kahvia vähentää sairastumisriskiä maksasyöpään 43:lla prosentilla.

4. Peräsuoli kuntoon kahvilla. Kahvi auttaa monilla ruuansulatusta, ja suolen toimintaa, se ei ole uusi uutinen. Kuppi kahvia ja aamu-istunnolle on tuttu monille. Kahvin vaikutusta peräsuolisyöpään on myös tutkittu, ja kahvin kulutus ei lisää syöpäriskiä, vaan vähentää sitä.


Vaikka kahvilla on monia hyötyjä, muistathan kuitenkin kohtuuden, se on avainsana kaikkiin herkkuihin, niin juomaan, kuin sen hyötyihin. Monilla kahvi voi myös lisätä stressiä, nopeuttaa luunkatoa tai häiritä nukkumista tai suolen toimintaa.

Kofeiinin määrät

Kahvi, normaali suodatus: .40 - 180 mg. per kuppi
Kahvi, pikakahvi: 30 - 120 mg. per kuppi
Kahvi, kofeiiniton : 2 t- 5 mg. per kuppi
Tee: 25 - 110 mg. per kuppi
Kaakao (juoma): 2-20 mg. per kuppi
Tumma suklaa: 15-100 mg. noin 100 grammassa
Cola-juomat ja muut limsat joissa kofeiinia:- 36 - 90 mg. per lasi.

Lue lisää.


* Yhdysvalloissa suositellaan 300mg/päivä, Kanadassa 400mg/päivä
Lähteet:
McKinley Health Center at University of Illinois
Kahvi.net
Journal of the National Cancer Institute
Finfood

Olet varmasti huomannut ulkomaan reissuilla että "kunnon kahvia" ei saa mistään! Kahvihammasta kolottaa, ja kahvilat ja coffee shopit tarjoavat vain tujua sumppia tai laihaa litkua. Niin se vaan on että sitä tottuu tietynlaiseen kahviin, ja sitten ei osaisi muuta juodakaan! Itse vaihdoin tavallisen kahvin latteen tai cappucinoon - ainakin kunnon kerros vaahtoavaa maitoa hyvittää erikoisemmankin paahdon, olipa sitä missä päin maailmaa hyvänsä.

Anoppi osti minulle ensimmäisen espressokeittimeni noin viitisen vuotta sitten, ja sen jälkeen olenkin ollut ihan kahvin orja, tai paremmin sanottuna espresso-riippuvuuden uhri. Kun minulla oli käytössä neljäs alle 100 euron espressokeitin (kaikki hajosivat tehokäytössäni!), ja koitin etsiä taas uutta kahvinkeitintä, valinta oli vaikea. Olin jo tuhlannut paljon rahaa halpoihin keittimiin, ja niiden puutteellisuuden takia liian useihin visiitteihin Starbucksiin, tällä kertaa halusin panostaa kahvinkettimeen joka kestäisi kauan.

Olisin niin kovasti halunnut tämän ihanan punaisen Francis Francis X1 TRIO espressokeittimen, joka olisi pirtsakka koriste keittiössäni.



Mutta en ollut ostamassa sisustuskalua keittiööni, vaan kodinkonetta, joka on lähes välttämätön selvitymiselleni arjesta. Halusin tuhtia tavaraa, kiireisen naisen parhaan kaverin, laitteen, joka olisi nopea ja luotettava.

Valitsin DeLonghi MAGNIFICA täysin automaattisen espressokeittimen. Nyt ei muuta tarvitse tehdä kuin laittaa pavut laitteeseen, painaa muutamaa nappulaa, ja oma sähköinen baristani loihtii minulle kupposen vaahtoavaa cappucinoa sillä välin kun tämä mamma keittää muksuille aamupuuroa!




Suomessa ainakin Gigantti-ketju myy DeLonghin kahvinkeittimiä.